Arkisto aihealueelle: Matkakeittiö

/ 20.7.2009 10.00

Chilimarinadi kanalle

Kaupan valmiit marinadit sisältävät usein paljon suolaa. Lisäksi pakkauksen painosta ja siten myös hinnasta yllättävän suuri osa on marinadia. Kanat kannattaa ostaa ihan vain sellaisenaan ja maustaa ne itse. Tämä chilimarinadi on helppo valmistaa ja sen tulisuutta ja suolapitoisuutta voi säädellä oman maun mukaan. Hiero valmis marinadi kanan pintaan ja anna imeytyä hetken aikaa. Puolikas makea chilipalko 1 rkl öljyä

/ 8.2.2009 9.00

Nopea nuudeliwokki

Tällä reseptillä tekee nopeasti herkullista nuudeliwokkia ja tulisuutta on helppo säädellä chilin ja chutneyn suhteella. Homma hoituu liedellä. Resepti on laskettu neljälle.  Aineet: 3 levyä pikanuudeleita 2 rkl ruokaöljyä 1 paketti Wok-vihanneksia 400 g lihapullia 2 rkl soijakastiketta 2 rkl chilikastiketta 1 rkl mango chutneytä   Keitä nuudelit. Itse olen tykästynyt Blue Dragon Express Instant nuudeleihin, jotka kypsyvät kahdessa minuutissa.

/ 4.2.2009 9.00

Hedelmäinen broileri seesamilla

Tämä maukas broileriruoka valmistuu kätevästi pelkällä liedellä reilussa puolessa tunnissa. Broilerit pitää tosin marinoida noin puolta tuntia ennen varsinaista kokkausta. Resepti on 3 – 4 hengelle. Broileripadan aineet: 3-4 kpl Broilerin fileeleikkeitä, marinoimattomia Kylmäpuristettua rypsiöljyä 3 rkl seesamin siemeniä 1 sipuli 1 purkki “Valion täyteläinen ruoka” -kermaa 0,5 dl Mangochutney 2 purkkia ananaspaloja 0,5 tl currya 1 tl suolaa Marinadi

/ 2.8.2008 20.36

Raikas kesäsalaatti

Lollo Rosso salaattia Jääsalaattia Cantaloupe meloonia Kurkkua Mansikoita Leipäjuustoa Mustapippuria Suolaa Oreganoa Valkoviinietikka Öljyä 0.5 rkl Hunajaa Muutama tippa sitruunamehua Tällä reseptillä saa aikaiseksi raikkaan kesäisen salaatin. Itse tykkään laittaan sekaan reilusti leipäjuustokuutiota, jolloin salaatista tulee ruokaisampi

/ 29.6.2008 16.50

Kermainen lohikeitto

Herkullista lohisoppaa neljälle

/ 9.5.2008 8.20

Raikas marinadi kyljyksille

Tämä marinadi on raikas ja kesäinen ja sopii hyvin porsaan kyljyksille. Reseptin marinadimäärä riitti kolmelle kyljykselle

/ 6.5.2008 8.23

Makkaranyytit grillissä

Nämä makkaraperunanyytit syntyvät kätevästi grillissä. Huonolla ilmalla voi käyttää sitten uunia. Reseptin aineet on laskettu kahdelle annokselle. 2 grillimakkaraa 2 keitettyä perunaa (kiinteä lajike) 1 sipuli 1 keitetty kananmuna 2 rkl kurkkusalaattia 1 dl ruokakermaa mausteeksi suolaa, mustapippuria, sinappia Leikkaa makkarat ja keitetyt perunat kuutioiksi. Pilko sipuli ja muna hienoksi silpuksi. Sekoita ruokakerma, kurkkusalaatti, sinappi, suola ja mustapippuri keskenään. Laita

/ 22.4.2008 8.29

Kotijogurtti toimii reissussa

Kotijogurtti on hyvä välipala reissussa. Itse tehden jogurtin voi maustaa marjoilla ja sokerin määrän saa pidettyä kurissa.

/ 15.2.2008 8.17

Maukas Makkarakeitto

Makkarakeitto maistuu parhaimmalta vasta seuraavana päivänä, uudelleen lämmitettynä. Niimpä keitto kannattaakin tehdä jo matkaa edeltävänä päivänä valmiiksi. Reissussa selviää sitten helposti vain keiton lämmittämisellä